La pianta - i semi - l'olio
Pianta dal fiore giallo brillante, la colza viene coltivata come foraggio per animali, dai semi si ricava olio vegetale che può essere destinato agli usi alimentari oppure come combustibile nel biodiesel.
Il seme è la parte nobile della pianta, che viene anche coltivata come coltura di copertura invernale. La lavorazione dei semi per l'estrazione dell'olio di colza, produce un residuo usato nell'alimentazione degli animali da allevamento. Questo sottoprodotto è un alimento molto ricco di proteine ed è usato principalmente per nutrire i bovini, ma anche per suini e polli.
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